城市传媒：打造中国最好的美食出版企业

民以食为天，而读书则是获取精神食粮的最佳方式。将二者完美结合的美食类图书，常年占据畅销书榜前列。而在其中众多美食书品类中，青版美食图书已是有口皆碑。

畅销产品，引领美食出版趋势

作为公司的主业板块，青岛城市传媒股份有限公司（以下简称“城市传媒”）旗下青岛出版社的美食图书在全国具有良好的声誉，从2008年起，即位居“开卷”美食类图书排行榜第一位，市场占有率常年保持在13%以上。

据“开卷”统计，最近5年来，全国美食类单册销售第一的畅销书绝大多数由青岛出版社打造，截止到2014年底，城市传媒公司共出品美食类图书891种, 销售码洋近亿元。作为城市传媒公司旗舰产品，“巧厨娘”品牌自2011年5月诞生以来，已推出三季共61种美食图书，衍生的图书印数累计超200万册，销售码洋逾4000万元。“巧厨娘”、“小小厨娘”已通过商标注册保护，品牌价值不断提升。现今，以美食出版物为核心的生活时尚出版板块，内容更加丰富，每年销售额均过亿元，引领着生活时尚出版趋势。

大型综合性系列丛书“中华饮食文库”系列用大量拓荒之作构筑中国饮食文化体系

大开本制作，精装典藏，中英双语对照，一起品鉴“世界名酒名庄"

“巧厨娘”品牌成为城市传媒美食板块的经典与门面

出色品质，屡获中外业内大奖

青版美食图书不仅销量出色，还因其高品质屡次斩获国内外大奖。自2008年起，已连续7年荣获“世界美食图书大奖”，在今年举办的第20届美食美酒图书大会上，“吃透你了”丛书（8册）、《吃货蜜语》、《面包烘焙新食典》分别荣获最佳美食图书丛书奖、最佳儿童美食图书奖和最佳面包类图书奖三项大奖。

《面包烘焙新食典》一书荣获“最佳面包类图书奖”

《传奇丝绸之路魅力特色美食》因其独特的文化内涵荣获“世界美食图书大奖”

名家云集，选题资源丰富广泛

城市传媒还云集了众多美食业界的明星作者和美食达人，其中既有世界美酒美食评委会的专家、中国烹饪协会名厨专业委员会的大师以及各类烹饪学校的专业老师们，也有美食网红大V，如圆猪猪、子瑜妈妈、Candey、Nicole、Tony美食小屋等等，更凭借城市传媒的品牌优势和产品优势，吸引到了业内资深专家大咖，如蔡澜、董克平、王森、屈浩、牛国平、张恕玉、顾奎琴等。

烘焙达人圆猪猪举行《圆猪猪乐享烘焙》新书发布活动

林志玲恩师瘦身教主唐安麟举行《吃着吃着就瘦了》新书发布会

作者队伍的丰富资源，也保证了城市传媒美食类出版选题的深度和广度。既有高大上的《中华饮食文库》“百名烹饪大师”“异域风”“名酒名庄”“中华佛斋”“百科全书”等系列选题，又有接地气的《家常菜谱》《家常面点》《妙手烘焙》《一城一味》等引领市场，还有《家常酒菜》等名家大师表达美食生活态度的人文小品。据记者了解，著名美食家、“香港第一玩家”蔡澜先生的最新力作《蔡澜旅行食记》将在年底与读者见面。

汪曾祺先生的《家常酒菜》，大师谈“吃”，自成一派

“100位中国烹饪大师作品集锦”系列全面展示华夏饮食的精湛技艺

版权输出，图书内容获国际认可

城市传媒历来重视通过版权贸易促进文化交流和业务提升。美食图书版权输出地包括欧洲、亚洲以及我国港澳台等地区。“巧厨娘”系列、《中华佛斋》、《100位中国烹饪大师作品集锦》、《过瘾川菜》等分别先后被日本及我国台湾、香港等地区引进。这些美食图书的版权输出在更大范围内证明了青版美食产品的内容价值和品牌价值。

城市传媒美食图书的原版与繁体版封面对照

业态转型，拉伸美食产业链条

面对传统出版业和实体书店的转型机遇期，城市传媒在继续坚持做好精品出版的同时，也积极尝试谋求业态转型。依托十几年积累的美食生活资源，城市传媒于2011年5月创建了美食生活网，打造集餐饮文化、美食活动、图书等于一体的专业网络信息服务平台，目前注册用户已逾5万余人，同时以点带面，制作苹果商店美食生活馆 PAD app，累计下载电子书过万人次；通过新浪搜狐博客和微博策划活动，并组织宣传美食菜谱与图书，新浪博客访问量达40万次，搜狐博客20万次，组织微博转发活动百余次，累计转发量数十万次；美食生活网微信订阅号2013年上线以来，访问量达20万次，粉丝近3万人，累计转发量10万次。通过线上线下联动助推图书销售，拓展新的盈利模式，增加读者黏性，提升品牌影响力。

巧厨娘美食课堂上，谢宛耘老师现场分享独家烹饪秘籍

城市传媒还将开发美食APP、美食视频、美食周边以及与其他企业合作发展美食O2O等形式，延伸美食产业链，实现外延式扩张。此外，城市传媒正在筹备国内首家美食主题书店，除了餐饮服务和书店功能之外，还将提供餐厨培训和聚会沙龙等，丰富岛城百姓的文化生活。

城市传媒在建的美食书店效果图

未来，公司将进一步盘活美食图书出版资产，形成闭环的产业链，让链上每一环节都可以产生效益，并相互带动，为打造“最好美食出版社”而奋斗。